Vital Food

Plus de 120 recettes saines et gourmandes, équilibrées et de saison, des actus conso, des conseils nutrition, des astuces de chefs, des plats à partager entre amis…

PRENEZ SOIN DE VOUS

coup de food

LES DÉCOUVERTES de la team

VOTRE AVIS NOUS INTÉRESSE

MANGER ÉQUILIBRÉ… SANS SE RUINER • L’inflation nous oblige à revoir un peu notre consommation. Mais pas question de sacrifier notre équilibre nutritionnel. Cap sur des aliments sains, malgré un budget serré.

6 astuces pour baisser la note, pas la qualité • Un peu d’organisation, de bons plans à connaître, de pièges à déjouer et de nouvelles recettes à tester : voici comment manger mieux sans se ruiner !

LA FRAISE NOUS FAIT ROUGIR DE PLAISIR • Elle fait partie des fruits préférés des Français. Et pour cause ! Avec son parfum envoûtant et sa saveur délicatement sucrée, elle se prête à toutes les envies, des desserts les plus simples aux créations les plus raffinées.

LE KÉFIR DE FRUIT • Achetée ou faite maison, cette boisson a gagné sa place aux côtés du kombucha dans nos verres, en cure ou au quotidien. Mais quel est donc le secret de ses bulles et de ses bienfaits ?

C’EST LA FÊTE • Communions, anniversaires, baptêmes, mariages… On entre doucement dans la période où toutes les occasions sont bonnes pour réunir nos proches. Varier les plaisirs, végétaliser ses recettes miser sur la qualité : voici les clés d’un repas en « libre-service » réussi.

PLUS DE MUSCLES, MOINS DE GRAS PAR ICI LES PROTÉINES • Au centre de beaucoup de conversations de sportifs (mais pas que !), les protéines sont indispensables à la bonne construction de nos muscles. On leur fait la part belle dans nos assiettes (sans oublier de varier les plaisirs).

par ici les protéines

DES TISANES AU VRAI GOÛT DE PLANTES • Que se cache-t-il dans nos petits sachets ? Seulement des plantes, on l’espère ! C’est le cas des tisanes Les 2 Marmottes, une marque française fière de sa Haute‑Savoie natale et de ses produits à la composition super clean.

1 001 BIENFAITS • EN PHYTOTHÉRAPIE, IL EXISTE TROIS FAÇONS DE PROFITER DES BIENFAITS DES PLANTES, RICHES EN ANTIOXYDANTS ET PRINCIPES ACTIFS : LA MACÉRATION, LA DÉCOCTION… ET L’INFUSION. QUAND ON PARLE DE TISANES, C’EST BIEN À CE TROISIÈME PROCÉDÉ QUE L’ON S’INTÉRESSE. EN FONCTION DE LA SAISON, DU MOMENT DE LA JOURNÉE ET MÊME DE SES PETITS BOBOS, LES ENVIES DE TISANES ÉVOLUENT. EN VOICI QUELQUES-UNES ADAPTÉES À VOS BESOINS.

C’est meilleur quand c’est moelleux • Et si gourmand rimait, pour une fois, avec raisonnable ? En intégrant quelques fruits dans nos moelleux, on coupe la poire en deux…

VÉGÉTALISER NOS ASSIETTES UN CHOIX GAGNANT POUR NOTRE SANTÉ ET LA PLANÈTE • Pour protéger notre santé et l’environnement, nos assiettes doivent verdir. On fait le point sur le sujet avec Sodexo, leader de la restauration collective en France et engagé de longue date sur le sujet.

Mon cahiernutri sport • En avril, ne te découvre pas d’un fil… sauf si c’est pour bouger ton corps ! Il est temps de s’atteler à notre nouvelle préparation de l’année, que ce soit pour un trail en montagne, p.72-73, pour s’entraîner avec son chien, p.74-75, ou retrouver le plaisir de s’activer en musique avec un cours de gym suédoise, p.76-77.

L’échauffement, c’est vraiment important ? • Il est le grand oublié des sportifs alors qu’il permettrait, outre réduire le risque de blessure, d’améliorer nos performances. S’échauffer ne devrait pas être une option, et Manon Salle nous explique pourquoi.

CETTE ANNÉE, JE FILTRE • À l’heure où l’on se promène plus souvent avec sa gourde d’eau du robinet qu’avec une bouteille d’eau minérale, on se pose davantage de questions quant à sa...