ELLE à Table

ELLE à table, tous les plaisirs de la table. De la cuisine d'ici à la cuisine d'ailleurs, de l'actualité shopping aux bonnes adresses, des petites bouteilles aux grands crus, tout ce qui fait le bonheur au quotidien est dans ELLE à table !

ENSEMBLE • Cuisiner pour les autres rend-il heureux ?

QUOI DE NEUF?

TRĒS BONNES feuilles • Un hommage au chocolat sous toutes ses coutures, les recettes de famille d’un chef étoilé, une plongée dans la gastronomie du sud de l’Italie… Notre sélection de nouveautŽs gourmandes.

TOUR de tables • Une adresse parisienne à la déco soignée, une auberge basque qui renaît de ses cendres, une table hommage au terroir sancerrois… Voici nos coups de cœur testés et approuvés !

LE GRAND bluff • Envie de renouveler les traditions sans passer des heures en cuisine ? C’est ce que je vous propose avec ce menu rapide, léger et pourtant plein de saveurs de saison. Vive l’esprit des fêtes !

En COULISSES

MERVEILLEUSES BŪCHES ! • Entre prouesses pâtissières et décors féeriques, les créations de Noël en mettent plein les yeux.

CASE DĒPART • Découvrez notre sélection de calendriers de l’Avent, pour patienter jusqu’à Noël avec gourmandise !

SOUS LE SAPIN • Découvrez notre sélection de pépites gourmandes à offrir pour les fêtes. À boire, à manger ou juste pour décorer, on adore ces nouveautés !

LA PATATE DOUCE • Avec sa texture fondante, elle se glisse facilement dans des recettes salées comme sucrées. En velouté, dans une salade ou simplement rôtie au four, la patate douce est notre alliée de l’hiver.

Le Pays basque D’HĒLĒNE DARROZE • Dans son nouvel ouvrage, « Txistorra, Muxus & Tortilla », la cheffe multi-étoilée offre une échappée dans sa région natale, au cœur des Landes et du Pays basque. Elle y partage ses recettes de famille et autres trésors de la gastronomie locale.

Un hiver Ā DĒVORER • Des panais, des carottes, du bœuf, des oranges… Voici les ingrédients phares de nos trois menus de saison. Des idées d’entrées, de plats et de desserts, à préparer version express, twistée ou en grande quantité pour nourrir sa tribu !

On twiste LES CLASSIQUES ! • Parce qu’ils font toujours l’unanimité, pour les fêtes, on a eu envie de leur apporter une touche de créativité. Huîtres, foie gras, chapon… découvrez toutes nos idées pour les revisiter avec malice.

La pépite DES FĒTES • Au Comptoir de la Gastronomie, cela fait trois générations que les gourmands font le plein de merveilles ! Le must de fin d’année ? Les foies gras d’oie et de canard mi-cuits, dont la délicatesse séduit. À l’occasion de l’ouverture de leur seconde adresse, Lucie et Fanny Loï ont accepté de nous révéler quelques-uns de leurs secrets.

Un Noël TROIS ĒTOILES • À la tête depuis 2015 du restaurant Le Gabriel, table triplement étoilée du palace La Réserve, à Paris, Jérôme Banctel est un exemple d’excellence et de pugnacité. Le chef d’origine bretonne partage avec nous son menu de fête idéal. Une aubaine ! Rencontre.

L’excellence Ā LA MAISON • Le roi des chocolatiers belges sort une gamme à cuisiner d’exception pour préparer mousses et autres fondants à la maison. Une belle occasion de revenir avec lui sur ses plus tendres souvenirs cacaotés.

La pomme REINE DES VERGERS • Savoureuse croquée telle quelle, la pomme, fruit favori des Français, se cuit aussi avec joie, ajoutant sa note sucrée-acidulée à de nombreuses recettes salées…

Un chef Ā LA PAGE • Aussi cool que perfectionniste, ce chef a conquis le cœur des Français depuis sa participation à « Top Chef » en 2020. Depuis, il multiplie les succès, ouvrant des tables gastronomiques et plus populaires, s’essayant à la...